Eguneko Menua
Menú del Día
& Take Away
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Ostirala 24/03/2023 Viernes
Hasteko / Entrante
- Tapenade – Paté de Aceitunas Negras, Nueces y Cacao Puro con Sal de Añana y Hojillas de Pimentón sobre Cracker de Centeno
Lehenengo Platerak / Primeros
- Crema de Calabacín y Puerro de Navarra bajo una Tormenta de Zanahoria Confitada con Tomillo
- Spaghetti Integral al Pesto Rojo Genovés de Nueces, Albahaca Fresca y Tomate Deshidratado al Sol con Levadura Nutricional
- Ensalada de Primavera con Hoja de Roble, Col Morada Salteada, Cherrys y Garbanzo Garam Masala con Veganesa de Mostaza
Bigarren Platerak / Segundos
- Pastel Quiché de Vainas Asadas y Cebolla Caramelizada en Crema de Queso “Roquefort” de Okara Bio
- Lomos de “Merluza” Vegana Casera Rebozada (Tofu Bio Zuaitzo Marinado y Algas) en Salsa Verde
- Hamburguesas de Seitán, Frutos Secos y Copos de Avena con Salsa de Shiitakes y Gajos de Patata Alavesa Asada
Azkenburukoak / Postres
- Copa de Chocolate Negro al Punto de Chili y Coco Rallado
- Natillas de Café al Licor de Café con Crocanti de Almendra
- Crema de Plátano y Vainilla en Rama al Aroma de Cítricos
- Tarta de Queso Vegana de Melocotón (Vegan Peach Cheesecake)
- Smoothie Antioxidante de Arándanos, Remolacha, Plátano, Manzana y Limón
Con Pan 100% Integral Artesano de Masa Madre (Peñacerrada, Urizaharra), Vino de la Casa y Agua Filtrada
Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)
+ Txupito de Baileys Vegano Casero 1.50 €
1€ Ecopackaging Sanitario Compostable en Take Away
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Nos llamas al 945 03 85 03
y mientras te acercas al restaurante, vamos preparando tu MENÚ para tenerlo listo para comer donde tú quieras con nuestro ecopack
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Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad
Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables.
En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.
Eskerrik asko!