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Menu del Día & Take Away

Adi egon! En Black Salad Jatetxe Beganoa abrimos de nuevo el comedor y
 además te seguimos ofreciendo nuestro menú vegano para recoger o llevar que cambia diariamente. On egin!

Vegan is the New Black… Salad!

10/04/2021

Entrante

  • Tapenade – Paté de Aceitunas Negras, Nueces y Cacao Puro con Escamas de Sal de Añana y Hojillas de Pimentón sobre Cracker de Centeno

Primeros

  • Potaje de Garbanzo Alavés (Erriberagoitia – Cosecha 2020) a la Marinera en Salsa Negra y Falso Chipirón (Rice Cake)
  • Bowl de Sopa Azteca de Polenta de Maíz y Tomate con Salsa de Aguacate a la Lima y Nachos
  • Ensalada de Primavera con Hoja de Roble, Col Morada Salteada al Wok y Garbanzo Tostado Tandoori Aliñada con Veganesa de Mostaza

Segundos

  •  Pimientos del Piquillo Asados Rellenos de Boloñesa y Verduras Salteadas con Bechamel de Garbanzo
  • Pastel Quiché de Espelta Integral Horneado de Puerro de Zambrana y Crema de Queso de Okara Bio Zuaitzo
  • Hamburguesas de Seitán, Frutos Secos y Arroz Integral con Salsa de Piquillos y Patata Alavesa Asada (Aberasturi)

Postres

  • Copa de Chocolate Negro y Coco Rallado
  • Crema de Plátano y Vainilla en Rama al Aroma de Cítricos
  • Natillas de Café al Licor de Café con Crocanti de Almendra
  • Tarta de Queso Vegana de Melocotón (Vegan Peach Cheesecake)
  • Smoothie Detox de Espinacas, Apio, Plátano y Manzana con Alga Espirulina

Con Pan 100% Integral de Masa Madre (Peñacerrada, Urizaharra) y Agua Filtrada

Café Ecológico Comercio Justo, Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)

18 (+ 1Take Away) €

1€ Ecopackaging Sanitario Compostable en Take Away

para
RECOGER

Nos llamas al 945 03 85 03
y mientras te acercas al restaurante, vamos preparando tu MENÚ para tenerlo listo para comer donde tú quieras con nuestro ecopack

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LLEVAR

Nos llamas al 945 03 85 03
y nos dices tu menú vegano Realizas el pago por BIZUM al 657 72 25 46 y te lo enviamos con nuestros colaboradores ERAMAN por 3.95 eur

No olvides llamar con antelación para realizar tu RESERVA
Informar con anterioridad sobre alérgenos e intolerancias

Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad

Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables. 

En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.

Eskerrik asko!