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Larunbata 03/12/2022 Sábado

Hasteko / Entrante

  • Entrante de Algas Wakame y Noodles de Calabacín Marinados con Aceite de Sésamo

Lehenengo Platerak / Primeros

  • Potaje de Garbanzo Alavés (Erriberagoitia) con Seta Lengua de Vaca Silvestre (Certificada) y Espinacas Frescas
  • Tormenta Roja Ruso-Ukraniana (Borscht) de Verduras y Remolacha sobre Crema Blanca de Coliflor, Almendras y Ajo Asado al Aroma de Amaretto
  • Ensalada de Otoño con Hoja de Roble, Cherrys, Col Morada Salteada y Garbanzo Garam Masala con Veganesa de Mostaza

Bigarren Platerak / Segundos

  • Pastel Quiché de Espelta Integral Horneada de Puerro de Navarra en Crema de Queso de Okara Bio Zuaitzo
  • Curry de Berenjenas, Champiñones y Vainas con Guarnición de Arroz Basmati y Chutney de Melocotón y Mango
  • Lasaña de Boloñesa y Verduras Salteadas con Salsa de Tomate Artesana y Bechamel de Garbanzo

Azkenburukoak / Postres

  • Copa de Chocolate Negro y Coco Rallado
  • Crema de Plátano y Vainilla en Rama al Aroma de Cítricos
  • Tarta de Queso Vegana de Melocotón (Vegan Peach Cheesecake)
  • Smoothie Antioxidante de Arándanos, Remolacha, Plátano, Manzana y Limón

Con Pan de Leña 100% Integral Masa Madre Artesano (Peñacerrada, Urizaharra) y Agua Filtrada

Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)

(20+1) €

1€ Ecopackaging Sanitario Compostable en Take Away

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Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad

Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables. 

En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.

Eskerrik asko!