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Asteartea 26/09/2023 Martes

Hasteko / Entrante

  • Green Olive Tapaenade – Paté de Aceitunas Verdes, Nueces y Alga Espirulina con Hojillas de Pimentón sobre Crecker de Centeno

Lehenengo Platerak / Primeros

  • Crema de Verduras Eko Enriquecida con Miso Rojo Japonés y Salsa de Yogur a la Menta Fresca
  • Timbal de Ensaladilla Oriental de Arroz Integral y Verduras con Veganesa de Teriyaki sobre Espinacas y Juliana de Zanahoria
  • Ensalada de Otoño con Hoja de Roble, Col Morada Salteada, Brotes Germinados y Garbanzo Garam Masala con Veganesa de Mostaza

Bigarren Platerak / Segundos

  • Pimientos del Piquillo Extra Asaos Rellenos de Calabacín con Cebolla Carmelizada y Mozzarella Vegana en su propia Salsa de Piquillos
  • Burrito Tex-Mex Abierto de “Chili con Carne”, Verduras, Frijol Negro y Maiz con Salsa de Aguacate a la Lima
  • Hamburguesas de Seitán, Frutos Secos y Copos de Avena con Salsa de Shiitakes y Gajos de Patata Alavesa Asada

Azkenburukoak / Postres

  • Copa de Chocolate Negro al Punto de Chili y Coco Rallado
  • Crema de Plátano y Vainilla en Rama al Aroma de Cítricos
  • Natillas de Café al Licor de Café con Crocanti de Almendra
  • Tarta de Queso Vegana de Melocotón (Vegan Peach Cheesecake)
  • Smoothie Antioxidante de Frutos Rojos, Remolacha, Plátano, Manzana y Limón

Con Pan 100% Integral Artesano de Masa Madre (Peñacerrada, Urizaharra), Vino de la Casa y Agua Filtrada

Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)

16 €

1€ Ecopackaging Alimentario Compostable en Take Away

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Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad

Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables. 

En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.

Eskerrik asko!