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Menu del Día

& Take Away

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Larunbata 23/10/2021 Sábado

Entrante

  • Tapenade – Paté de Aceitunas Negras, Nueces y Cacao Puro con Escamas de Sal de Añana y Hojillas de Pimentón sobre Cracker de Centeno

Primeros

  • Potaje de Otoño de Garbanzo Alavés (Tuio, Erriberagoitia) con Hongos, Berenjena y Piparra Extra
  • Fideo Integral Frito al Wok con Verduras Salteadas.al Jengibre, Col Rizada y Lenteja Alavesa (Erriberagoitia)
  • Ensalada Hoja de Roble, Col Morada Salteada y Garbanzo Tostado Tandoori Aliñada con Veganesa de Mostaza

Segundos

  • Empanada de Hojaldre Horneada de Espinacas, Queso Artesano Vegano, Cebolla Caramelizada y Nueces
  • Pimientos del Piquillo Asados Rellenos de Boloñesa de Soja Texturizada y Verduras en su Propia Salsa de Piquillos
  • Filetes de “No-Pollo” a la Plancha con Patata (Euskal Baserri) Nueva Asada y Salsa de Almendras al Aroma de Amaretto

Postres

  • Copa de Chocolate Negro y Coco Rallado
  • Crema de Plátano y Vainilla en Rama al Aroma de Cítricos
  • Natillas de Café al Licor de Café con Crocanti de Almendra
  • Tarta de Queso Vegana de Melocotón (Vegan Peach Cheesecake)
  • Smoothie Detox de Espinacas, Apio, Plátano y Manzana con Alga Espirulina

Con Pan 100% Integral de Masa Madre (Peñacerrada, Urizaharra) y Agua Filtrada

Cafés, Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)

(18 + 1) €

1€ Ecopackaging Sanitario Compostable en Take Away

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Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad

Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables. 

En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.

Eskerrik asko!