Eguneko Menua
Menú del Día
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Osteguna 18/06/2026 Jueves
Hasteko / Entrante / Starter
- Paté de Sobrasada Vegana con Anacardos, Blanca Alavesa Eko y Tomate Deshidratado sobre Cracker de Centeno
Lehenengo Platerak / Primeros / First Courses
- Crema Templada de Calabaza Gernika Eko y Verduras Enriquecida con Pasta de Miso Rojo Japonés y Quinoa Blanca Bio
- Ensalada de Pasta Roja (Sin Gluten) con Lenteja Alavesa Eko, Kale de Navarra, Zanahoria Glaseada y All-i-Oli
- Ensalada César con Lechuga Romana, Coleslaw, Garbanzo Alavés Eko Asado, Croutons y Cherrys con Salsa César Vegana
Bigarren Platerak / Segundos / Main Courses
- Quiché de Espelta Integral Horneada de Setas Asadas y Espinacas en Crema de Queso Vegano
- Lasaña Artesana de Boloñesa de Champiñones con Salsa de Tomate Casera y Bechamel de Garbanzo Ligera
- Tortitas de Calabacín, Cebolla Caramelizada y Copos de Avena con Salsa de Shiitakes y Patata Alavesa Asada
Azkenburukoak / Postres / Desserts
- Copa de Chocolate Negro al Punto de Chili y Coco Rallado
- Natillas de Café al Licor de Café con Crocanti de Almendras
- Pudding Vietnamita (Chè Chuối) de Plátano, Perlas de Tapioca y Leche de Coco
- Tarta de Queso y Oreo Vegana (Vegan Oreo Cheesecake) + suplemento 1 eur
- Smoothie Antioxidante de Frutos Rojos, Remolacha, Plátano, Manzana y Limón
Con Pan Ecológico Artesano (Molino de Piedra) Integral de Masa Madre (Arginaritz), Vino de la Casa y Agua Filtrada
Infusiones Bio, Txupitos y Copas (Fuera del Menú)
1€ Ecopackaging Alimentario Compostable en Take Away
para
RECOGER
Nos llamas al 945 03 85 03
y mientras te acercas al restaurante, vamos preparando tu MENÚ para tenerlo listo para comer donde tú quieras con nuestro ecopack
No olvides llamar con antelación para realizar tu RESERVA
Informar con anterioridad sobre alérgenos e intolerancias
Packaging Eco-friendly y Sostenibilidad
Nuestro objetivo es que los envases que utilizamos en Black Salad Take Away sean 100% compostables.
En hostelería es muy difícil que todo el material sea reciclable, por ello contamos con el compromiso de nuestra maravillosa clientela que tras haber disfrutado de sus comidas, separarán y reciclarán oportunamente estos materiales.
Con este sistema mantenemos las condiciones higiénicas que nos aseguren el debido cumplimiento de protocolo.
Eskerrik asko!